Genuss & Gastfreundschaft

Südtiroler Spezialitäten in Schlinig

Speckknödel mit Kraut. Im Hintergrund ein Glas Weisswein
© IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Kulinarik

Südtirols Küche ist so vielfältig wie kaum eine andere. Jedes Tal hat seine eigene kulinarische Tradition.

Schlutzkrapfen, Spinatknödel oder Apfelküchlein werden überall ein wenig anders gekocht – immer aber mit Begeisterung für alte Rezepte und lokale Zutaten. Und ja, so manches Gericht schmeckt oben auf der Alm nochmals ein wenig besser.

Hofschank Andrien

Eine moderne, alpine Interpretation zeichnet hier nicht nur die Küche aus, sondern findet sich auch in im Interior wieder: Im Hofschank Andrien wird geradlinige Architektur mit warmen Zirbelholz kombiniert.

Gemütliche Eckbank mit Tisch aus Zirbenholz im Hofschank Andrien
© Kate reist
Getäfelte Stube mit Herrgottswinkel im Restaurant Anigglhof

Aniggl Hof

Bei einem Aufenthalt in Schlinig darf ein Abendessen im wunderschönen Restaurant Aniggl Hof nicht fehlen. Bei gedämpftem Licht in der getafelten Stube, genießen Sie die traditionellen Köstlichkeiten.

Hotel Restaurant Edelweiß

Im Restaurant Edelweiß erwarten Sie viele leckere, traditionelle Gerichte wie Knödel, Gerstensuppe, Surfleisch mit Sauerkraut, Schlutzkrapfen, Strauben und Krapfen.

Getäfelten Stube im Restaurant Edelweiß